葱油饼的做法

• 1.事先将葱洗好沥干，然后沏成葱花备用。

• 2.将面粉加入水，揉成面团(不要过度搓揉，免得出筋)

• 3.面团上面盖上加水的厨房纸巾或湿的棉布，静待醒面30分钟，之后再将面团揉光滑备用。

• 4.将面团切小块

• 5.若是要做葱油饼，将步骤4，直接加入葱及沙拉油捏均匀即可。
  (步骤6-7省略)

• 6.用桿面棍将面团桿成一大张，之后将面皮上加上沙拉油(可多点)及葱花抹均匀在面皮上

• 7.将面皮由边角卷起成条状再盘成圆盘状。

• 8.桿平成饼状。

• 9.将完成的葱油饼或葱抓饼，加少许油用锅子煎至两面金黄色即可。