无锡排骨的做法

• 1.猪肋排洗净擦干水,用酒,酱油腌10分钟

• 2.起油锅烧热约150度,放入排骨炸至上色,呈金黄即可捞出沥油备用.

• 3.锅底留一点油爆香姜片,葱段,放入辣椒,再放排骨和综合酱料,待大火煮滚盖上锅盖关小火闷煮2小时半,再开大火收汁.

• 4.另一个深锅煮开水加一汤匙油一点盐,待烧开放进青菜烫煮趁翠绿快速捞出铺放盘底,把排骨摆上面,出菜了!