清炒菜心的做法

• 1.这是A菜菜心。

• 2.买回来后，把外面的纤维通通去除，露出晶莹剔透的菜心。切片以后，加盐抓一抓放约10分钟，让菜心出水，然后用水将盐巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜片。

• 3.起锅、热油，放入大蒜、辣椒爆香后，将菜心加进去中大火扮炒，加盐调味即可。