清炒菜心

清炒菜心
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作者:欣绿

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中

食材用料

菜心 一把
少许

清炒菜心的做法

  • 清炒菜心的做法图解1

    1.准备食材。

  • 清炒菜心的做法图解2

    2.将菜心在清水中泡二十分钟,洗干净备用。

  • 清炒菜心的做法图解3

    3.将姜切成丝,红椒斜切成圈。

  • 清炒菜心的做法图解4

    4.将菜心的杆用刀将其拍扁。

  • 清炒菜心的做法图解5

    5.开大火,将锅烧热,锅热后放入西王玉米胚芽油。

  • 清炒菜心的做法图解6

    6.油五成热时放入红椒和姜炝锅。

  • 清炒菜心的做法图解7

    7.将菜心的杆先下锅,将其翻炒至五成熟。

  • 清炒菜心的做法图解8

    8.然好将菜心叶子一起下锅,并放入盐,将叶子炒软,盐翻炒均匀即可。

  • 清炒菜心的做法图解9

    9.炒好的菜心。

  • 清炒菜心的做法图解10

    10.装盘即可。

  • 清炒菜心的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

菜心是容易长虫的菜,将它在水中泡二十分钟可以去除它可能残留的农药。菜心的杆拍扁,炒的时候容易熟且更容易入味。炒的过程中菜心叶子比杆容易熟,所以杆先下锅。

本菜谱由欣绿上传

清炒菜心的家常做法

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