清炒空心菜

清炒空心菜
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作者:欣绿

健康功效

空心菜:护眼明目、抗癌防癌

清炒空心菜的做法

  • 清炒空心菜的做法图解1

    1.准备一把空心草

  • 清炒空心菜的做法图解2

    2.摘掉老的茎杆和烂叶子,清洗干净,并在水中浸泡半小时后捞出来备用。

  • 清炒空心菜的做法图解3

    3.准备小米椒和大蒜,将大蒜切碎,辣椒切成小段。

  • 清炒空心菜的做法图解4

    4.开大火,锅热后将大蒜和辣椒放入锅中炝锅,炒出香味。

  • 清炒空心菜的做法图解5

    5.然后放入空心菜,茎杆部分先下锅

  • 清炒空心菜的做法图解6

    6.茎杆部分炒着变软后,将叶子部分也放入锅中,并放盐迅速翻炒几下就可以了。

  • 清炒空心菜的做法图解7

    7.摆盘上桌。

小贴士

空心菜含农药的成分要比其它的青菜高一些,为了去除菜叶上残留的农药,炒之前一定要用清水泡上半小时,炒空心菜时油可以稍微多放点儿,一定要等油锅热后再放入空心菜,这样可以防止空心菜炒出来发黑。

本菜谱由欣绿上传

清炒空心菜的家常做法

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