清炒空心菜梗

清炒空心菜梗
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食材用料

空心菜梗 约200克
压榨菜籽油 适量
适量

清炒空心菜梗的做法

  • 清炒空心菜梗的做法图解1

    1.准备一把空心菜梗、姜蒜。

  • 清炒空心菜梗的做法图解2

    2.空心菜梗洗干净切滚刀状,姜蒜切片。

  • 清炒空心菜梗的做法图解3

    3.热锅冷油

  • 清炒空心菜梗的做法图解4

    4.油开了后然后关火,待油温自然凉到五成热时放姜蒜末爆香。

  • 清炒空心菜梗的做法图解5

    5.再次开大火,放入空心菜梗。

  • 清炒空心菜梗的做法图解6

    6.炒至断生时放盐和味精再翻炒一下就可以出锅了,香味出来了。

  • 清炒空心菜梗的做法图解7

    7.成品:清炒空心菜梗(又是一道饭遭殃哦!不管是米饭还是粥,都难逃一劫!)一点也不输给下饭霸王:老干妈!

小贴士

1. 油开了后然后关火,待油温自然凉到五成热时放姜蒜末爆香。(原因是我用的自家压榨的菜籽油,如果油不烧开,炒出来的菜会有股生菜油的味道)
2.我用菜籽油来炒的原因是两个字:更香(其它的油绝对达不到这种效果。)
3.炒菜梗和炒空心菜一样的原理:大火,时间掌握好,炒出来才嫩,脆,绿,看起来更有食欲哦。时间长了炒太软了影响口感。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

清炒空心菜梗的家常做法

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