泰式酸辣虾沙拉的做法

• 1.）虎虾去壳，背切一刀挑去虾肠，滚水川烫至熟，捞起用冷水彻底沖一沖，沥干待用。

• 2.）番茄切丁或细块，洋葱切粗丝或薄块，青瓜切薄片，苹果去皮去核切厚片。在大兜碗中把所有材料跟虾拌匀。

• 3.）蒜头去皮切碎粒，香菜洗净后切碎，青葱只再葱白部份切成葱花，指天椒切细粒，把以置碗中，加入柠檬汁、鱼露、黄糖及麻油拌匀即成泰式酸辣汁。

• 4.）虾沙拉上碟，淋上泰式酸辣汁即成。