黑胡椒酱花鲳鱼的做法

• 1.口感似细致鳕鱼，价格优惠，
  南美洲深海鱼类，含丰富的B群、维生素及矿物质！
  鱼肉细致鲜甜，天天吃营养又健康！
  新鲜渔获捕获后立刻急速冷冻，留住花鲳鱼的原汁原味，
  适合各种烹煮变化，
  经多重卫生检验，让全家人都能安心享用！
  花鲳鱼已去腮及内脏，清洗干净后直接料理，非常方便喔。

• 2.先准备好所需材料ˊ花鲳渔解冻清洗后ˊ擦干水份ˊ
  于表面各划3刀ˊ于两面抹上少许盐ˊ
  蒜切细末ˊ洋葱切小丁备用

• 3.锅内放入油2大匙烧热ˊ将花鲳鱼轻轻摆入

• 4.将两面煎至金黄香酥(一面约3~4分钟)然后先盛起备用

• 5.用原锅留下的油依序爆香蒜末和洋葱丁

• 6.接着加入3色豆略为拌炒

• 7.加入黑胡椒炒出香气ˊ然后呛入1大匙绍兴酒

• 8.加入酌量水和1小匙薄盐酱油及鲜味扯炒手煮滚ˊ然后用玉米粉水勾点薄芡

• 9.将完成的黑胡椒蔬菜酱汁良淋于鱼面上ˊ洒上少许香菜末即可

• 10.美味又下饭黑胡椒酱花鲳鱼就完成啰。
  绍兴酒可用米酒取代ˊ玉米粉也可用太白粉代替ˊ
  依方便即可ˊ黑胡椒略为拌炒香气才出的来ˊ
  但小心别炒焦了ˊ喜欢的赶紧试试吧。