酱烧银鲳鱼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.银鲳鱼去腮去内脏，清洗干净。

• 3.在鱼的两面斜着划上几道口子。

• 4.大姜切成细丝。

• 5.大蒜切成蒜末。

• 6.大葱切成葱花。

• 7.将鱼放入一个大点的容器内，倒入两勺料酒。

• 8.撒上一些姜丝，腌制半小时。

• 9.锅内加入适量油，油烧至五成热。

• 10.放入银鲳鱼，小火慢煎。

• 11.一面煎黄，翻另一面再煎，两面煎黄后盛出备用。

• 12.锅内放少许油，烧热。

• 13.放入葱姜蒜爆香。

• 14.放入香菇酱炒出香味。

• 15.放入煎好的鱼。

• 16.加入适量开水，再次烧开后转中火焖煮。

• 17.汤汁收到一半时，将鱼翻面。

• 18.加入适量盐。

• 19.加入适量生抽，焖煮至汤汁收干。

• 20.装盘开吃吧！