1.准备好一切材料后,取一锅子,加水盖过白饭,煮至水滚。水滚后转小火,加入虾子,些许荫凤梨及荫凤梨汁,大约再滚个五分钟,熄火加少许的葱及姜丝。
一、由于荫?梨及荫?梨汁本身就具有咸酸度,所以就不另加其它调味料。二、多滚五分钟是因为喜欢吃煲粥的口感(有别于饭汤状)。
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