水莲炒肉丝的做法

• 1.水莲洗净切段备用

• 2.肉丝加入酒,盐,胡椒粉,太白粉,腌渍片刻

• 3.鲜香菇稍沖一下水,去蒂切片备用.

• 4.热油锅,放入肉丝快速过油,肉色变白即捞出滤干油.

• 5.馀油煸香香菇再入蒜末,水莲快速拌炒数下放入肉丝
  
  盐,酒续拌炒均匀,快快起锅,保持水莲的青脆,爽口!