梅菜蒸肉饼的做法

• 1.，将猪肉洗净抹干水，剁碎，加入调味料拌匀，腌制2个钟

• 2.，梅菜用清水浸开最 1 小时，打开菜叶，放在水龙头用流动清水沖洗干净，确保沖走全部沙粒，榨干，将菜头太硬的部份切掉，再切粒，用白镬 (即不放油) 炒香，盛起后放入砂糖及麻油，拌匀将猪肉与梅菜拌匀，放入碟子里
  大火蒸10至12分钟，即可