蚵仔煎的做法

• 1.粉浆先调好 放在一边 因为地瓜粉是颗粒状 需要时间溶解

• 2.蚵抓一点点盐 去水 沖洗干净 (不知道为啥最近买的蚵都有送小螃蟹)

• 3.起油锅 先放蚵下去煎一下 然后舀倒入粉浆水

• 4.先打一个蛋下锅 然后铺平 加入小白菜后 再打一个蛋

• 5.翻面继续煎 我喜欢吃焦焦的 所以煎比较久一些

• 6.起锅后淋上酱汁就可以啰~~

• 7.酱汁做法： ??六匙番茄酱、两匙酱油膏、两匙甜辣酱、半杯水 先搅匀，另外半杯水与太白粉搅匀 ??将1下锅煮开后，再加入太白粉水勾芡 就可以起锅备用啰