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仔鸡烧毛豆
健康功效
毛豆:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
仔鸡烧毛豆的做法
![仔鸡烧毛豆的做法图解1]()
1.仔公鸡一只约550克
![仔鸡烧毛豆的做法图解2]()
2.打理干净斩成块
![仔鸡烧毛豆的做法图解3]()
3.葱切段、姜切片、蒜瓣多些约15个，干辣椒、八角，毛豆洗净备用
![仔鸡烧毛豆的做法图解4]()
4.炒锅倒上油放入葱姜、干辣椒、八角爆香
![仔鸡烧毛豆的做法图解5]()
5.倒入鸡块翻炒至断生加入料酒、白糖、老抽、水（没过鸡块）大火烧开转小火焖烧30分钟
![仔鸡烧毛豆的做法图解6]()
6.30分钟后加入毛豆、蒜瓣翻炒
![仔鸡烧毛豆的做法图解7]()
7.再烧10分钟，收干汤汁即可
小贴士
1、选用当年的小公鸡最好；
2、蒜瓣一定要多些，不要过早倒进锅里，太烂就吃不到了。
仔鸡烧毛豆的家常做法
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