沙茶酱烧牛仔骨的做法

• 1.）牛仔骨切块，煲中放入白卤水料，放牛仔骨大火煮滚后再煮约10分钟。

• 2.）捞起牛仔骨沥干水份。

• 3.）镬或煲中放蒜头（先去衣拍扁）及油爆香，放入牛仔骨，先把两面来回煎一煎，以防黏底。

• 4.）加入酱汁料中火慢慢来回煎，最后盖上煲盖焗约8分钟，至牛仔骨两面熟后捞起。

• 5.）酱油留镬或煲中，大火把酱汁煮至杰身后淋上牛仔骨面，上碟后洒上葱花。