蜜汁双腰小鱼干的做法

• 1.小鱼干用水快速清洗，捞起后晾干备用

• 2.蒜头切片，辣椒沖洗后切片去籽，砂糖倒入蜂蜜水中搅拌均匀(糖粒没散没关系

• 3.双果倒入烤箱微烤2-3分钟，(也可以将双果倒入锅中干炒到酥香后盛起备用，火大概是中小火，炒到酥香约3-5分钟)

• 4.小鱼干我用炸的，因为我想要有酥脆感，小鱼干洗过水份多，刚下锅泡泡很多，泡泡变少了表示水份已炸出就要快速起锅了不然会过焦，(也可以用炒的去除水分，但是不会这么酥脆，将小鱼干倒入锅中，开小火干炒约2分钟，盛起备用)，也可将小鱼干放入烤箱，以150度烤约10分钟至酥脆即可

• 5.热油锅，倒入蒜片跟辣椒爆香到蒜片微黄

• 6.加入小鱼干跟酱汁，拌炒到酱汁收干

• 7.最后加入腰果及杏仁果拌炒均匀就可以上桌