蜜汁豆干

蜜汁豆干
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作者:独爱你

健康功效

豆腐:清热泻火
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

熟白芝麻 适量
适量
生抽 一汤匙
鸡精 适量
老抽 一汤匙
清水 适量
香叶 3片

蜜汁豆干的做法

  • 蜜汁豆干的做法图解1

    1.准备好材料:豆腐切小块,姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花,冰糖15粒、香叶3片、八角2个、桂皮一块备好

  • 蜜汁豆干的做法图解2

    2.平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入豆腐,小火煎至金黄色

  • 蜜汁豆干的做法图解3

    3.翻面继续小火煎至金黄色

  • 蜜汁豆干的做法图解4

    4.豆腐煎至两面金黄色盛出备用

  • 蜜汁豆干的做法图解5

    5.另起锅倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化,变成焦色

  • 蜜汁豆干的做法图解6

    6.放入豆腐翻炒至裹上糖色

  • 蜜汁豆干的做法图解7

    7.放入姜、蒜、葱翻炒出香味

  • 蜜汁豆干的做法图解8

    8.放入香叶、八角、桂皮翻炒片刻

  • 蜜汁豆干的做法图解9

    9.加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀

  • 蜜汁豆干的做法图解10

    10.加入适量清水,跟豆腐齐平即可,大火炖煮

  • 蜜汁豆干的做法图解11

    11.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,快速翻炒收干汤汁即可关火

  • 蜜汁豆干的做法图解12

    12.摆盘撒上白芝麻即可。

  • 蜜汁豆干的做法图解13

    13.成品图

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蜜汁豆干的家常做法

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