香椿鸡蛋炒三丝

香椿鸡蛋炒三丝
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
香椿:活血化瘀

食材用料

春笋丝
绍酒
烹调油
红椒丝
青椒丝

香椿鸡蛋炒三丝的做法

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解1

    1.把香椿用开水烫过去除草酸。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解2

    2.然后切末里面放入鸡蛋。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解3

    3.炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解4

    4.倒入三丝用旺火炒匀。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解5

    5.炒匀后烹入几滴绍酒。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解6

    6.用盐和味精调味即可。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解7

    7.再次炒匀便可出锅码盘。

小贴士

此菜特点;材料混搭、香椿浓郁、营养丰富、味道鲜香、制作快捷、食材简单。

温馨提示;
1、香椿鸡蛋可以单炒亦可以搭配适量蔬菜,全凭自己喜好来决定。
2、香椿最好烫过再用,一来可去除草酸吃起来比较健康,二来可激发出香椿浓郁的香气。

大炒勺的这道私家快捷小炒“香椿鸡蛋炒三丝”就做好了,供朋友们参考!

本菜谱由飞鹰上传

香椿鸡蛋炒三丝的家常做法

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