猫耳朵脆片饼干的做法

• 1.预备白面团材料。

• 2.砂糖过筛加入奶油打发。

• 3.全蛋分次加入，搅拌均匀。

• 4.加入鲜奶搅拌均匀。

• 5.加入过筛低筋面粉搅拌均匀，揉成面团。

• 6.预备黑面团材料。

• 7.砂糖过筛加入奶油打发。

• 8.全蛋分次加入，搅拌均匀。

• 9.加入鲜奶搅拌均匀。

• 10.加入过筛低筋面粉搅拌均匀。

• 11.加入可可粉搅拌均匀，揉成面团。

• 12.将黑白面团分别放入透明塑胶袋，擀平成同等大小的片状约0.2公分厚，冷冻30分钟。

• 13.冷冻30分钟后，分别将塑胶袋撕开取出面皮。动作要轻巧避免面皮破裂。

• 14.将两片面皮叠在一起，卷成圆柱状，再冷冻1小时。

• 15.取出后即可切片，放置烤盘，以170℃-180℃，烤焙约20分钟。

• 16.将黑白面团，分别整形成长条状。置冰箱冷冻1小时。

• 17.切成细长条状。

• 18.组合成格子状，置冰箱冷冻1小时后，切片即可放入烤箱烘焙。

• 19.烤焙温度170℃-180℃，约20分钟。

• 20.成品