红糟肉的做法

• 1.食材大集合，五花肉切成片，蒜头剁碎

• 2.锅烧热，放入五花肉小火慢慢煸出油

• 3.出油后把肉挌至锅边，下蒜粒

• 4.接着下红糟，爆香

• 5.将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右

• 6.焖熟后收汁、起锅

• 7.红糟肉可以直接吃，而在福州更常见是夹在光饼（一种烤饼）里吃