多用途面粉 | 细白糖 |
黑糖 | 泡打粉 |
水 |
1.材料如图,面粉,糖,黑糖,泡打粉,还有硅胶蛋糕模。
2.将材料中的面粉,糖,红糖,水先保留2T其馀都倒入一起搅拌均匀。泡打粉放入那保留的2T水里,会起泡发出嘶嘶的声音,摇一摇再加入混合好的面煳里再次搅拌均匀。这个就是发糕的面煳!
3.电锅里放入1.5杯的水,放入蒸盘如图,再放入一个平盘,按下按钮盖上锅盖,等电锅发热冒出蒸汽就好了,电锅一定要预热!
4.将面煳平均地倒入4个硅胶蛋糕模里如图然后小心地移到电锅的平盘里,电锅很烫,小心操作。盖上锅盖,蒸20分钟后,打开锅盖,一个个漂亮爆开的发糕就蒸好咯,祝福大家一路发!
泡打粉加2T水先混合好再倒入面煳里,才能发得平均,爆开漂亮!硅胶模很容易脱模,如果家里没有硅胶模,也可以放在一般小蛋糕纸膜里来做,可是外面一定要有不锈钢的蛋糕模,才有支撑!蒸的时候请耐心等候,千万不要打开锅盖,才能发的漂亮哦!