金牛角面包的做法

• 1.粉类的材料先加在一块搅拌匀，再放液体的食材，柔成光滑面团，盖上湿布，发酵成两倍大.。这种天气发不出来,得借助热气来发,放入蒸笼里、或烤箱、微波炉,面团盖上湿布,旁边放一大杯热开水,利用热水蒸气加温,上盖(关起门来)。每隔一段时间要唤热水,随时保持较高的温度.大约发1.5-2小时.

• 2.发好的面团分成24等份，小面团揉成水滴状,

• 3.桿平切开一小部份,两手抓拉往两彻并且向前卷起来

• 4.抹上蛋液上芝麻,进烤箱之前表面喷上少许冷开水

• 5.进170度预热过烤箱,170度烤15分即可.