1.市场买的小章鱼,低热量高营养,简单汆烫过,就很好吃。
2.水煮滚放入小章鱼汆烫,小章鱼卷起就OK了。 捞起的小章鱼放入冰水,冰镇一下,让口感更脆,捞起沥干摆盘。小章鱼可沾五味酱、或自调的沾酱。
小章鱼在汆烫之前可以加入一点点盐巴简单抓过,这样小章鱼吃起来才不会硬硬的。
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