猴头菇:活血化瘀
1.新鲜猴头菇切厚片,稍微煎的焦香的豆包切小块,葱切小段。
2.起油锅爆香葱白。
3.再加入猴头菇炒出香味。
4.加入豆包,素蚝油,酱油膏,少许糖,少许米酒,跟淹过材料的水大火烧滚,小火烧至汤汁剩少许。
5.最后加入葱绿大火收汁即可。
新鲜猴头菇也可以先用滚水稍微川烫去涩味。
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