金沙茭白笋的做法

• 1.备料。 茭白笋切滚刀长条。
  咸蛋黄压成泥。咸蛋白切小丁

• 2.制作金沙酱。少许油把咸蛋黄炒到出泡，就很容易裹上川烫过的茭白笋了。

• 3.再把剩下的蛋白丁加入，不需要加盐巴了。可加点鸡粉让味道再浓郁一些。加上青葱配色。完成。