岩溶巧克力2的做法

• 1.模具底部周围抹上一层奶油(避免脱模沾粘)

• 2.无盐奶油+巧克力块放入钢盆中隔水融化搅拌均匀(水温50度C左右)

• 3.鸡蛋4颗+蛋黄2个+细砂糖用打蛋器搅拌均匀

• 4.将融化的巧克力酱加入蛋煳中搅拌均匀

• 5.筛入低筋面粉搅拌均匀

• 6.再筛入可可粉搅拌均匀

• 7.将巧克力面煳用汤匙盛入模具中约7分满,然后放入冰箱冷藏15分钟

• 8.放入已经预热至200度C的烤箱中烘烤10分钟(不能太久,否则内部就没有熔岩的效果)

• 9.稍微放凉再脱模,马上享用