黄金鱼子起司饼的做法

• 1.下一匙橄榄油，将两颗土鸡蛋加入[调味料]打散并拌匀,倒匀在平底锅(留少许蛋汁备用),并迅速将蛋饼皮覆于未熟的蛋上。

• 2.透过饼皮目测蛋汁未呈水状即可翻面，煎至另一面饼皮焦黄，便可先取出备用。

• 3.再下一匙橄榄油，放入饼皮煎至饼香飘出，摇动锅子饼可移动状态，于饼上放入起司片（可撕成数片，较好放置），边缘留少许位置。

• 4.将步骤2的饼皮抺匀黄金鱼子酱，并于锅内饼皮边缘预留的位置抺上步骤1存留的蛋汁。

• 5.将抺了鱼子酱的饼皮盖上锅内的起司饼皮，并于边缘涂蛋汁处轻压，翻面煎15秒起锅。

• 6.将沾酱的配料依序加入小碗中，拌匀即可。