酥炸椒盐鸡腿的做法

• 1.鸡腿肉切块~将太白粉,酱油,五香粉,砂糖,蒜头,(米酒一茶匙)一起腌制入味备用(其实前一晚就可以准备起来啰)

• 2.腌制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉

• 3.搅拌均匀呈湿粉的状态

• 4.起油锅让油温至180度左右~放入鸡腿肉油炸 入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状,且油还保持蛮干净的不会有许多渣渣

• 5.约6-8分钟后起锅~ 若不想太搞工的话到这个步骤即可食用洒上衣些胡椒盐~香酥好吃

• 6.另起油锅将葱末,蒜末,辣椒末倒入锅中炒香

• 7.将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下~起锅前洒上香菜末增添香气完成^^好吃又够味