蚝油牛肉饭的做法

• 1.小黄瓜切小段、杏鲍菇切小块、玉米笋切小段、红椒切小块、洋葱切丝、辣椒切片备用。

• 2.将牛肉片加入腌料（酱油1/3杯、糖少许、米酒少许、太白粉少许）待入味。

• 3.热锅爆香洋葱及辣椒，放入小黄瓜、玉米笋、杏鲍菇翻炒。

• 4.同锅放入蚝油、适量水，再放入作法2及红椒，斟酌以盐调味，用太白粉水勾芡淋回饭上即可。