韩式辣酱

韩式辣酱
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食材用料

细辣椒粉 1
黄豆酱(果汁机搅碎) 1
姜末 1
蒜末 1
1
味噌 1
鱼露 1
柠檬汁(当季水果) 1
豆腐乳 1

韩式辣酱的做法

  • 韩式辣酱的做法图解1

    1.炒锅不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、味噌、豆腐乳、米酒煮开。

  • 韩式辣酱的做法图解2

    2.放入些许水之后向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入柠檬汁、鱼露、盐、白糖。

  • 韩式辣酱的做法图解3

    3.先将糯米粉加水调匀,然后向锅中加入调好的糯米粉水,边加入边搅拌,待汤汁粘稠冒泡时,关火。

  • 韩式辣酱的做法图解4

    4.冷却之后装入干净的密封瓶/盒中即可

小贴士

1、


2、 第二步骤之后要先尝味道,要辣点就多加点辣粉,要咸点就再加点盐,调到自己合适的味道即可

3、 一般韩式辣酱不太辣,比较重咸重甜味,若真想吃辣点,可以在第一步骤加入一些辣椒切段,一起下去煸炒

本菜谱由依凝小郎君4上传

韩式辣酱的家常做法

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