咖哩鸡烩饭的做法

• 1.鸡腿排洗净用黑胡椒稍微腌一下，锅底少许油，皮向下大火煎

• 2.马铃薯、红萝卜与洋葱切丁备用

• 3.鸡腿煎到鸡皮成焦黄色先取出备用，稍凉后可切成适当大小

• 4.利用锅底的鸡油爆香马铃薯、红萝卜与洋葱，拌炒出香味后，加入鸡腿块一起拌炒

• 5.加入咖哩块与香蕉丁

• 6.拌炒至咖哩均匀散布在食材中

• 7.加入白精灵菇与适当的水，闷煮至入味

• 8.待马铃薯变松软入味后，起锅前加入青椒，稍微再煮一下，即可准备起锅

• 9.将咖哩淋到白饭上，极完成啰