红豆汤圆的做法

• 1.将90cc的水加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个团状

• 2.从揉好的糯米团中捏出1/5块小糯米团压扁，用水煮熟做为"粿粹"

• 3.熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉跟原来的糯米团搓揉均匀

• 4.搓揉均匀的小糯米团搓成长条,再依照自己的喜好大小捏成一小团搓圆备用

• 5.小红豆洗净,.将冷水加入浸泡4小时以上

• 6.放入电锅中(外锅至少2杯水)蒸煮到小红豆软烂的程度

• 7.煮软后加入冰糖及蜂蜜混合均匀

• 8.红豆汤放回瓦斯炉煮沸,将玉米粉水加入勾芡(边倒边搅拌)，勾芡后汤口感会较浓郁

• 9.另外煮水煮小汤圆,将煮好的小汤圆加入即可