鸡蛋:润燥
干香菇:化痰
土魠鱼 | |
地瓜粉 | |
鲜香菇 | |
红萝卜丝 | 玉米笋 |
五香粉 | |
蒜泥 | |
柴鱼高汤 | 盐巴 |
乌醋 | |
太白粉水 | 香菜末 |
1.去皮去骨刺
2.土魠鱼切小块 酱油.糖.五香粉.胡椒粉.米酒.蒜泥抓腌一下再加少许蛋液
3.裹上地瓜粉
4.中油温约150度下去炸 约2分钟就熟了
5.沥油 撒上椒盐粉 就可以吃了
6.热锅下一点油 羹汤的配料全部放进去拌炒一下
7.加柴鱼高汤.香菇水煮滚
8.加调味料~酱油.糖.盐巴 用太白粉水勾芡(不停搅拌) 把剩馀的蛋液加进来就可以关火了
9.盛碗 加乌醋 撒上香菜末 开动!!