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脆瓜卤苦瓜
健康功效
苦瓜:解毒
干香菇:健脾
脆瓜卤苦瓜的做法
![脆瓜卤苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜切块(留意,切太大块不容易入味,但我个人不爱吃太小块,哈哈~~所以看大家个人喜好喔)
![脆瓜卤苦瓜的做法图解2]()
2.香菇泡水后切小块备用
![脆瓜卤苦瓜的做法图解3]()
3.起一油锅,我因为考虑到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老姜爆香,姜片煎至略干后加入香菇炒香。
![脆瓜卤苦瓜的做法图解4]()
4.接着放入苦瓜一起拌炒,略为变色之后一起放入砂锅
![脆瓜卤苦瓜的做法图解5]()
5.加入脆瓜、米酒、水(可使用泡过香菇的香菇水)
![脆瓜卤苦瓜的做法图解6]()
6.煮开之后小火闷约大约30分钟就搞定噜
小贴士
1、
2、脆瓜因为品牌、苦瓜大小不同、还有个人喜好不同,需要慢慢加入,控制口味。
3、油品我使用的是苦茶油,可以改用自己适合的油
脆瓜卤苦瓜的家常做法
（全部）
