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凉拌苦瓜
健康功效
苦瓜:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
凉拌苦瓜的做法
![凉拌苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜洗净去蒂后切成小段，用左手压平，用刀横着片成两片
![凉拌苦瓜的做法图解2]()
2.再切成细丝备用
![凉拌苦瓜的做法图解3]()
3.红椒洗净，去蒂去籽后切成细丝备用
![凉拌苦瓜的做法图解4]()
4.备好葱姜蒜
![凉拌苦瓜的做法图解5]()
5.装入味碟中，加入干辣椒碎和花椒粒
![凉拌苦瓜的做法图解6]()
6.起锅烧油至八成热
![凉拌苦瓜的做法图解7]()
7.倒入味碟中爆香
![凉拌苦瓜的做法图解8]()
8.加入所有的调料，拌匀备用
![凉拌苦瓜的做法图解9]()
9.就着油锅注入适量清水，加少许盐烧开
![凉拌苦瓜的做法图解10]()
10.放入苦瓜，快速煮沸
![凉拌苦瓜的做法图解11]()
11.捞出过凉
![凉拌苦瓜的做法图解12]()
12.再捞出沥干水分，装入容器中，加入红椒丝
![凉拌苦瓜的做法图解13]()
13.加入花生碎和调好的料汁拌匀
![凉拌苦瓜的做法图解14]()
14.装入盘中
![凉拌苦瓜的做法图解15]()
15.即可食用
![凉拌苦瓜的做法图解16]()
16.一道美味的凉拌苦瓜丝就做好了
小贴士
煮苦瓜的水中加入少许盐，可以增加苦瓜的脆感、色感，使其更加诱人有食欲。
凉拌苦瓜的家常做法
（全部）
