凉拌苦瓜

凉拌苦瓜
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作者:林海霞43

健康功效

苦瓜:养肝

凉拌苦瓜的做法

  • 凉拌苦瓜的做法图解1

    1.成品图

  • 凉拌苦瓜的做法图解2

    2.再来一张

  • 凉拌苦瓜的做法图解3

    3.苦瓜洗净对半剖开(尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤,能有效降低苦度)

  • 凉拌苦瓜的做法图解4

    4.切成小片状

  • 凉拌苦瓜的做法图解5

    5.锅中放水,加入一点盐,水烧开放入切好的苦瓜焯下水大概2分钟(时间掌握好,别太长,不然颜色不好看也不脆了)

  • 凉拌苦瓜的做法图解6

    6.焯水后的苦瓜立即过凉水,用自来水冲泡2分钟后沥干水份装盘

  • 凉拌苦瓜的做法图解7

    7.加入生抽、香醋、麻油、糖搅拌均匀

  • 凉拌苦瓜的做法图解8

    8.特别脆爽的一个凉菜

本菜谱由林海霞43上传

凉拌苦瓜的家常做法

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