港式糯米饭的做法

• 1.先将立肠、润肠切粒．．

• 2.冬菇、虾米浸软切粒．．

• 3.糯米浸约4-5小时备用．．

• 4.开镬先将立肠、润肠、虾米、冬菇先炒2-3分钟．．

• 5.再隔水下糯米饭同炒

• 6.此时，可加入酱油、老抽作调味及加色．．
  亦因此时糯米同时收干、可加入少量浸冬菇之(冬菇水)
  约1-2汤匙继续炒1-2分钟

• 7.最后．用上一只鐡碟，将所有糯米饭(过碟)
  用蒸炉隔水蒸上17分钟便告完成
  
  喜欢葱者，可在此时趁热快快加上葱花搅拌、
  半生熟之葱花更增加不少香气

• 8.一个简单而又暖立立之好味糯米饭就大功告成
  开餐嘞!!!