洋葱磨菇牛肉的做法

• 1.牛肉丝洗净沥干，加入约100ml红酒、黑胡椒粉(细)、盐，然后加入约一汤匙太白粉搅拌均匀备用。

• 2.洋葱洗净切丝，磨菇洗净切半，蒜头2颗切片。

• 3.锅中加入橄榄油，开小火冷锅冷油放入牛肉丝慢慢拌炒，炒到牛肉丝变为灰白色盛起。

• 4.锅子重新洗净然后开中火放入奶油块与蒜片，待蒜片微黄后，开大火加入洋葱丝与磨菇拌炒约1分钟，然后加入约100ml红酒、黑胡椒粉(粗)约1/3汤匙、蚝油约1汤匙拌炒均匀，调中火继续拌炒约2分钟后，加入刚刚过油的牛肉丝，拌炒到牛肉丝熟即可。