意式香肠蔬菜汤的做法

• 1.食材大集合。香肠为冷藏状态；大蒜切成蒜末，洋葱切成小块，红萝卜、绿花椰菜、茄子切成适当大小，凤宫菜取叶子备用。香肠蔬菜汤的特色就是使用当季时蔬，所以可随意加入个人喜爱的蔬菜。

• 2.博客Q肉丁德国香肠先在中间直划一刀，避免炒时爆开不美观，再斜切成小块备用。

• 3.热锅放入橄榄油，再放入博客Q肉丁德国香肠，以小火翻炒。

• 4.接着放入蒜末及洋葱翻炒。

• 5.炒香蒜末及洋葱后，再倒入番茄粒罐头翻炒，也可使用新鲜番茄，只是口味会比较酸。

• 6.接着放入高汤及红萝卜，盖上锅盖，让其闷煮。

• 7.待红萝卜差不多熟了，就可放入绿花椰菜及茄子。

• 8.这时稍微以盐和黑胡椒粒调味。

• 9.锅内食材差不多都熟了，起锅前再放入凤宫菜叶，凤宫菜有股淡淡的味道，放入汤内增加蔬菜汤的味道层次，且有益肠胃唷。

• 10.如此就完成一道简单的香肠蔬菜汤，清爽的汤内带着香肠提供的肉汁甜味，又可一次摄取大量的当季蔬菜，忙碌的妈妈们再也不必炒很多道的菜噜。