冬瓜鲷鱼

冬瓜鲷鱼的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

冷冻鲷鱼1包
酱冬瓜2大匙
板豆腐2块
沙拉油1小匙

冬瓜鲷鱼的做法

  • 冬瓜鲷鱼的做法图解1

    1.超市买的冷冻雕鱼让它解冻,洗净擦干切斜片备用.

  • 冬瓜鲷鱼的做法图解2

    2.板豆腐切半再横剖成两片,平摆在深一点的盘子

  • 冬瓜鲷鱼的做法图解3

    3.稍撒一点盐再摆上鱼,鱼也撒点盐再放酱冬瓜,之前要先用筷子把冬瓜弄碎,再摆姜丝并淋下米酒

  • 冬瓜鲷鱼的做法图解4

    4.酱冬瓜的酱汁也淋下去,最后加一小匙的香油或沙拉油

  • 冬瓜鲷鱼的做法图解5

    5.锅子水烧滚放进隔水大火蒸10分钟,起锅前放进葱花,完成~

小贴士



放入一小匙香油或沙拉油,是因为鱼肉本身比较没有油,吃起来口感会比较涩一点,这会让口感比较滑顺: )

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