香草全麦法国面包

香草全麦法国面包的做法
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食材用料

法国面包粉200g
高筋面粉30g
酵母3g
5g
香草粉5g
140cc
沙拉油20cc

香草全麦法国面包的做法

  • 1.将所有材料(除了沙拉油)搅拌均匀,揉成面团

  • 2.在第一次发酵前将沙拉油加入,继续揉匀面团

  • 3.将揉匀的面团放置搅拌锅内进行第一次发酵,于30分钟时将面团翻面,使发酵更均匀

  • 4.发酵完成后将面团取出,分切成4等份揉圆,再放入烤箱中继续2次发酵30分钟(面团表面喷些水)

  • 5.次发酵完成,将面团取出,烤箱先预热到180度,在面团表面划出斜线刀痕,再撒些高粉于面团上方

  • 6.送进烤箱180度20~25分钟即可

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