海鲜豆腐煲的做法

• 1.鱼片.乌贼切长条状，再加入虾仁以腌料腌渍备用，香菇切成三等份，玉山笋斜对切，豆腐切块状，

• 2.起油锅炸豆腐至金黄色，沥干油备用，
  海鲜可先川烫个30秒，捞起沥干备用，
  青菜类也可川烫一下，减少炒的时间，

• 3.热锅，爆香蒜末，倒入调味料搅匀，倒入炸好的豆腐和川烫过的海鲜，烩一下等汤汁稍稍收干，就可起锅放入煲仔锅，就完成这道菜啰~^^