春笋红烧肉的做法

• 1.笋，洗净

• 2.将笋从中间剖开，切成小块。

• 3.水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。

• 4.笋焯水后，捞出备用。

• 5.五花肉皮朝下，用火烧掉毛，热水洗净。

• 6.将五花肉切成麻将大小。

• 7.准备好八角

• 8.准备好辣椒2个

• 9.准备好2片姜。

• 10.热锅下油，划入姜片。

• 11.倒入五花肉煸炒出油，放入八角和辣椒。

• 12.倒入料酒和酱油，煸炒片刻。

• 13.倒入笋。

• 14.将笋和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火慢焖。

• 15.加入盐和鸡精，收汁儿，出锅。