芦笋:养肝
鸡蛋:润燥
胡萝卜:养肝明目
1.芦笋根部粗纤维切掉,长度切半后再对切成1/2的厚度。切薄一点,川烫的食可缩短时间。滚水约烫2分钟即可。
2.莱蒙汁腌根茎类蔬菜。第一次吃到是在Ikea点餐吃到的,当时是燻鲑鱼盘中的沙拉配菜,好好吃、好清爽,当下打定主意回家要复制一下! 找不到明确的食谱,照记忆试了这个~也是不错吃捏! 胡萝卜和防风草根都切成丝,挤上1/4颗黄莱蒙汁、一大匙橄榄油、磨点黑胡椒,放着腌约10-15分钟。
3.芦笋完成!配菜完成!接着煮颗圆滚滚的半熟蒸鸡蛋,记得煮蒸鸡蛋的时候,在滚水里滴点白醋,可以帮助蛋凝结的漂亮喔!再来烤片面包,通通组合起来,快速又简单完成美味的周末早餐~