韩式瓢瓜煎饼的做法

• 1.将面粉, 糯米粉, 葱白倒入搅拌盆里, 加水搅拌。再加入蛋充分拌匀。

• 2.将面煳调好后, 除了蟹肉棒跟绿葱之外, 将所有材料倒入面煳内拌匀

• 3.在平底锅内加入两匙油加热, 轻转锅子, 确定油滑盖过全部锅底和锅边(这样才不会沾锅);
  倒入混合面煳(不要太厚, 以铺平食材为准, 不要重叠);
  铺上绿葱及蟹肉棒, 用小火慢烘

• 4.等面煳呈现凝固状, 前后略摇锅子, 如果面饼会跟着滑动就可以准备翻面了

• 5.用一个大盘盖在锅上, 双手抓住锅把, 以拇指扣住盘子

• 6.倒扣锅子在盘上, 将锅取开, 就完成翻面的动作了

• 7.锅子放回炉火上, 将翻了面的面饼滑到回平底锅内

• 8.以锅铲轻压, 用小火慢烘第二面约4分钟或直到面饼可以滑动就可起锅

• 9.略凉后切食

• 10.沾酱材料全部调匀就行了