红烧牛肉面的做法

• 1.准备一适合汤锅ˊ放入酌量水煮滚ˊ将切块好牛腱肉快速汆烫备用

• 2.准备好所需材料ˊ将搭配蔬菜处理成适当大小备用

• 3.锅内放入麻油1大匙ˊ依序炒香姜片ˊ葱段和蒜头ˊ
  然后加入牛肉ˊ蚝油ˊ豆办酱炒出香气

• 4.接着加入所有搭配蔬菜略为拌炒均衡ˊ
  并添入覆盖食材水量和剩下所有[调味]一起煮滚ˊ
  大火略滚5分钟ˊ用汤匙捞除浮泡ˊ
  盖上锅盖ˊ小火慢炖1个小时即可

• 5.香浓味美红烧牛肉即完成

• 6.另外准备一汤锅ˊ加入酌量的水ˊ水滚加入面条ˊ
  煮熟至喜好程度捞起面条摆于汤碗中

• 7.取步骤5的红烧牛肉和汤汁搭配上ˊ
  (汤汁可依需求稀释或维持不变)
  再点缀上少许豆苗ˊ就完成好吃红烧牛肉面啰。

• 8.风味口感浓郁ˊ来上一锅除了牛肉面ˊ略为变化ˊ
  可以是牛肉烩饭ˊ也可以是下饭家常料理喔。