笋丁肉包的做法

• 1.制作内馅-将肉加入调味料拌匀,在加入水打入肉馅中,最后将笋丁切好放入,笋丁我先煮熟再放入会比较软.

• 2.用面包机搅拌面团功能将面团制作出.
  无面包机的将所有面团材料拌成均匀表面光滑面团,放盆中盖上湿布,发酵1小时

• 3.发酵好的面团取出分割,分成约12个,滚圆揉成团盖湿布发酵10-15分

• 4.发酵好面团擀平,中间略厚些,若有沾黏可再洒些手粉

• 5.将包子包馅捏成形,底下要埝纸.

• 6.摆入锅中发酵30分,盖上锅盖

• 7.冷水开始蒸,约蒸18分钟.

• 8.蒸好不可以马上开锅盖,要将蒸笼移开放凉后再掀锅盖,包子才不会回缩.
  我蒸笼不够大所以分2次蒸