立体蛋糕的做法

• 1.自制忌廉：先将淡忌廉雪冻，这样便容易打至挺身。一杯淡忌廉 (Whipping Cream) 可打出两杯忌廉。忌廉打好后便可扫在海棉蛋糕上。另一懒招是干脆买一个纯白忌廉蛋糕回来再加装饰！

• 2.可将买回来的海棉蛋糕，用刀在蛋糕中间位置切开备用。在蛋糕转盘上放上纸埝，再放上曲奇饼底，于曲奇饼底涂上一层草莓酱，将切开一半的海棉蛋糕放上，然后涂上一层厚忌廉，将预先切开的草莓均匀摆放在忌廉上，最后将另一半的蛋糕覆盖，忌廉蛋糕已基本完成。

• 3.装饰糖花、朱古力字母、糖霜笔都是装饰蛋糕的必备工具 (按个人喜好自由配搭)。

• 4.家中的 Hello Kitty 公仔，可让您发挥无限创意！将公仔用温水洗净抹干，在公仔底层包上保鲜纸，以防弄污，小心将公仔摆放在忌廉蛋糕面上。

• 5.最后加上各样装饰便大功告成！

• 6.自制忌廉可减少糖的份量，较为健康！亦可自选海棉蛋糕的口味。