红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
绞肉 | |
咖哩粉 | |
黑胡椒粉 | |
酱油膏 | |
咖哩粉 | 水 |
1.准备食材:
红萝卜,马铃薯切三角形,
洋葱切正方形备用,
2.绞肉两分钟轻轻松松完成,
不用再卖力搅拌啰,
直接在袋子里,
像洗衣服似的搓揉,
两分钟就很黏了,
袋上的肉还要用汤匙刮,
才刮得干净喔。
3.绞肉加完调味料,
搅拌均匀后,
左手心加点油,
右手辅助圆汤匙,
捏型肉丸子,
4.煎锅加适量油微火慢煎,
刚煎时会感觉肉丸会分离,
可以两手拿汤匙帮助定型,
5.肉丸表皮煎微焦色即可。
6.十人份电锅内锅,
底部放三种蔬菜,
再摆上肉丸子,
加入酱汁调味料,
电锅蒸25分即完成。
7.蒸好时,
若丸子最上面没浸润咖哩色泽,
让丸子翻面闷一下即可。