薄皮水煎包的做法

• 1.将高丽菜与葱切成末,加绞肉与调味拌匀(将水分滤干会更好包)

• 2.面团材料全部拌匀揉成团后醒90分

• 3.取出适量揉成长条状,再切成20G左右的面团

• 4.桿成片状包入约25G的馅料

• 5.平底锅中放一大匙油,抹匀后摆上水煎包,加入一杯水,盖上锅盖

• 6.用中火煎至水份烧干(约4~5分钟)改用文火煎至底部金黄,洒上黑白芝麻即可

• 7.或是直接捏成圆型,放入锅中(收口放底下)用同样的方式煎

• 8.至底部金黄后翻面

• 9.煎至两面金黄或沾酱食用都可哦^^